Posalı yiyecekler

Posalı yiyecekler

Posalı yiyecekler, sindirim sistemini belli bir kimyasal etki olmadan geçen besin lifleridir.

Bunlar besine dahil değildir, çünkü sindirilmezler. Ancak besinde yeterince posalı maddeler almayan insanlar hastalanabilir: Bunlar sindirim için şarttır ve ayrıca bize vitamin verirler.

Lifli maddeler bir dizi önemli görev yerine getiriyor. Örneğin yutulmadan önce iyice çiğnenmelidirler, ki bu sayede diş etine masaj yapılıyor ve diş minesi kuvvetleniyor. Ayrıca bu esnada dişlerdeki şeker artıklarını da alıyorlar.

Bitkisel lifler yiyen insanlarda yenen besinlerin hacmi de büyüyor, dolayısıyla da daha erken ve daha uzun süre tok kalıyorlar. Posalı yiyeceklerin her mantıklı diyette yer almasına şaşılmamalı.

Bilim adamları günde yaklaşık 30 gram posa tüketilmesini öneriyor. Dengeli bir beslenmede bunu yapmak zor değil: Örneğin bir porsiyon fasulye bu ihtiyacı problemsizce karşılayabiliyor. Aslında birçok insan çok fazla et yiyor, çok fazla tatlı yiyor ve çok az sebze ve değerli tahıl ürünleri tüketiyor.

Onun için tabağınıza daha küçük bir parça et ve daha büyük bir porsiyon sebze koyun. Ya da güne bir tabak Müsli ile başlayın. Hem sağlıklı hem de lezzetli.

Ve kendinizi çok daha iyi hissettiğinizi göreceksiniz.

Metin: Elisabeth Lange